Château Brillette, AOC Moulis.

Pourquoi créer un vin vegan ?

« Le château, très engagé pour l’environnement et certifié HVE3, produit exclusivement du vin rouge avec 3 différents cépages en majorité cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.En arrivant, j’ai beaucoup travaillé sur la gestion des déchets, la biodiversité et le respect de l’environnement dans la vigne mais aussi la consommation des énergies. Une fois que toutes ces actions ont été mises en place, c’est tout naturellement que j’ai souhaité traduire cette démarche écoresponsable dans nos vins. Nous avons mené un travail de fond sur l’écoconception des bouteilles, des emballages etc… afin de minimiser notre impact sur l’environnement. Ce vin se veut être le reflet du Château Brillette : respectueux de l’environnement et des personnes avec une traçabilité et une transparence totale des produits utilisés et tout en donnant un coup de jeune aux vins du Médoc. Et finalement, en 2018, le Brin de Brillette est né ! »

Lucile DIJKSTRA, Directrice

C’est « tout frais » à la Maison du Vin ! Avec le retour des chaleurs estivales, vous allez adorer !

En Médoc la production est traditionnellement en rouge. Toutefois, nombre de viticulteurs ont historiquement produit un peu de rosés (de saignées) ou des blancs, à l’origine destinés à leur consommation personnelle.

Il existe donc de délicieux vins blancs secs produits par nos viticulteurs Médocains, et qui plus est, Moulissois, que nous vous invitons à découvrir à la Maison du Vin de Moulis.

Fiche Technique « Le Merle Blanc » Millésime 2019