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Second(s) vin(s) :
Accueil à la propriété :Oui Horaires :Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h. Le week-end sur rendez-vous. |
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Historique :Entre Margaux et Saint-Julien, sur la plus haute croupe de l’AOC MOULIS, le Château Pomeys s’est doté d’installations alliant tradition et modernité. Sous l’impulsion de son propriétaire Patrick Meynard, tout est mis en oeuvre pour répondre à un objectif de grande qualité : Les herbicides sont proscrits pour renouer avec l’ancestrale pratique du travail du sol. Lutte raisonnée, effeuillage, vendanges vertes, sélection parcellaire, vendanges manuelles, double tri. Un chai à hygrométrie parfaite grâce à sa ventilation naturelle. Un soin particulier est porté au choix des barriques provenant de 8 tonneliers différents. L’oenologue des Premiers Grands Crus Classés du Médoc, Éric Boissenot, apporte ses conseils pour les vinifications et assemblages. Superficie :5 ha en production Encépagement :50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon Terroir :Graves tertiaire d’origine pyrénéenne Age Moyen des vignes :25 ans |
Vinification :
Vendanges tardives à l’optimum de maturité.
Tri au vignoble, tri après éraflage, pas de foulage, macération préfermentaire, remontages et délestages.
Cuvaison longue.
Elevage :
100 % de barriques de chêne français
5 tonneliers différents
1/3 de bois neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins
12 mois d’élevage
Filtration légère avant mise en bouteille
Propriétaire / Société :
SCEA CHATEAUX LALAUDEY & POMEYS – Patrick MEYNARD
Contact :
Patrick MEYNARD
Adresse :
Château Pomeys
Route de Pomeys
33480 Moulis en Médoc
Tél :
+33 (0)5 57 88 57 57
Fax :
+33 (0)5 56 58 06 00
Français